Conversor de volumen

Un galón estadounidense son 3,785 L y una taza puede ir de 200 a 250 mL

Todas las unidades de volumen de esta página se apoyan en el litro. Un litro es el volumen de un cubo de 10 cm de arista (1 dm³), de modo que equivale a 1.000 mL y a 1.000 cm³; un metro cúbico (m³) contiene 1.000 L, y un centilitro (cl o cL) son 10 mL. El galón estadounidense se define como 231 pulgadas cúbicas, lo que da exactamente 3,785411784 L. El galón imperial, el de las recetas y las cifras británicas, mide 4,54609 L, cerca de un 20 % más.

Los nombres que más confunden son los que se parecen. Una taza estadounidense habitual son 236,59 mL (8 onzas líquidas), la taza de la etiqueta nutricional de EE. UU. son 240 mL, la taza métrica que usan Health Canada y el Eat for Health de Australia son 250 mL y la taza medidora japonesa son 200 mL. El conversor de arriba los coloca juntos en las tarjetas bajo el resultado: si una receta dice «una taza» sin aclarar cuál, verás de inmediato cuánto se separan las respuestas.

Cuándo hace falta convertir volúmenes

• Cocinar una receta de otro país: una receta estadounidense pide «2 cups», otra canadiense «250 mL». Con 2 tazas, la diferencia entre la taza estadounidense habitual (473,2 mL) y la métrica (500 mL) es de unos 27 mL, lo bastante para notarse en repostería.
• Leer una etiqueta o una ficha de producto: un producto estadounidense puede indicar su tamaño en galones o en fl oz, y una tabla nutricional americana pone fl oz y mL uno junto a otro. Pasarlo a litros o mililitros permite compararlo con un producto expresado en unidades métricas.
• Llenar una pecera, un depósito o una piscina: mides largo, ancho y alto, y necesitas litros para dosificar un acondicionador o dimensionar una bomba. El modo «Por largo, ancho y alto» lo calcula directamente en centímetros, metros, pulgadas o pies.
• Calcular materiales a granel: tierra, grava u hormigón expresados en m³, en pies cúbicos o en yardas cúbicas se convierten entre sí aquí. Una yarda cúbica son 27 ft³, es decir, 764,55 L.
• Comparar una cifra estadounidense con una británica: un «galón» o una «pinta» de una fuente británica no es la misma cantidad que la de una fuente estadounidense.

Cómo usar el conversor

1. Escribe un número en «Valor» y elige su unidad en «Unidad». Admite fracciones como 1/2 o 1 1/2, y también decimales con coma (1,5). Bajo la unidad aparece cuántos mL o L es una de esas unidades.
2. Elige «Convertir a» y el resultado aparece en grande. El botón de intercambio (⇄) cambia de lugar las dos unidades.
3. Bajo el resultado, «A la inversa» da una unidad de destino expresada en la unidad que escribiste, «Si fuera agua (20 °C)» da el peso de esa cantidad de agua y «Como cubo» da la arista de un cubo del mismo volumen.
4. La jarra medidora tiene dos escalas: la izquierda es la unidad que escribiste y la derecha, la unidad de destino. Arrastra el nivel del agua o pulsa la jarra y el valor se rellena; si enfocas el control y usas las flechas, avanza una marca pequeña cada vez.
5. Si solo conoces las medidas, pulsa «Por largo, ancho y alto», elige caja o cilindro, escoge mm, cm, m, in o ft e introduce las medidas (diámetro y alto en el cilindro).
6. Pulsa cualquier tarjeta de «Ver todas las unidades» para convertirla en el destino. Elige 4, 6 o 10 cifras significativas y usa «Copiar resultado» o «Copiar enlace» para llevarte el valor o el estado actual.

Cómo se calcula

El conversor multiplica el valor por el tamaño en litros de la unidad que escribiste y divide después por el tamaño de la unidad que quieres. Dos tazas estadounidenses habituales en mL son 2 × 236,5882365 = 473,176473 mL; 500 mL en esas tazas son 500 ÷ 236,5882365 ≈ 2,11 tazas. El tamaño de cada unidad queda fijado por su definición, así que no hay redondeo hasta que se muestra el resultado.

• Sistema métrico: 1 L = 1 dm³ = 1.000 cm³ = 0,001 m³.
• Unidades de EE. UU.: desde 1959 la pulgada mide exactamente 25,4 mm (NIST), por lo que una pulgada cúbica son 16,387064 cm³. El galón estadounidense es 231 in³, es decir, 231 × 16,387064 = 3.785,411784 cm³ = 3,785411784 L. Equivale también a 128 onzas líquidas, y el NIST define la taza, la cucharada y la cucharadita como 8, ½ y ⅙ de onza líquida.
• Unidades del Reino Unido: la Weights and Measures Act 1985, en su Anexo 1, fija el galón en 4,54609 dm³ y la pinta en 0,56826125 dm³, con la onza líquida como 1/20 de pinta.

La escalera métrica

Las unidades de la familia del litro suben de 10 en 10; las de la familia del metro cúbico, de 1.000 en 1.000, porque una unidad cúbica multiplica tres veces una longitud y una longitud diez veces mayor da un volumen mil veces mayor. Las dos familias se encuentran en 1 dm³ = 1 L y 1 cm³ = 1 mL.

Con estas equivalencias, 33 cl son 0,33 L, es decir, 330 mL, y 250 mL son 25 cl. Para pasar de m³ a litros se multiplica por 1.000: un depósito de 0,5 m³ guarda 500 L.

Cuánto mide una unidad

La columna central es el valor exacto que sale de la definición; la de la derecha lo redondea a 4 cifras significativas. Si un valor de la columna central lleva ≈, ese valor ya está redondeado.

Tazas y cucharas dependen de la referencia

La taza no es una unidad del sistema métrico, así que lo que significa «1 taza» en una receta depende de la referencia que haya detrás. Incluso dentro de Estados Unidos hay dos: la taza habitual de 8 onzas líquidas (236,59 mL) y la taza de 240 mL que usa la norma de etiquetado de la FDA en las tablas nutricionales. La guía alimentaria de Canadá da 250 mL = 1 cup y el Eat for Health de Australia escribe «1 cup (250ml)». Una receta que diga «taza» sin más no permite saber cuál de estos valores usó quien la escribió; si indica su propia medida, sigue esa.

Las cucharas difieren bastante menos. Una cucharada métrica son 15 mL y una cucharadita métrica, 5 mL (las mismas cifras que usa la FDA en sus etiquetas); la cucharada estadounidense (½ fl oz) son 14,79 mL y la cucharadita estadounidense (⅙ fl oz), 4,93 mL. El propio NIST señala que 15 mL y 5 mL son valores redondeados para las cucharas de EE. UU., por lo que una sola cucharada puede tratarse como equivalente en la cocina de casa. Las diferencias sí se acumulan: una taza estadounidense habitual son 16 cucharadas estadounidenses, mientras que 16 cucharadas métricas son 240 mL, de modo que llenar una taza a cucharadas da una cantidad distinta según la referencia.

Galón, cuarto, pinta y onza: EE. UU. frente a imperial

Estados Unidos y el Reino Unido usan los mismos nombres para cantidades distintas. El galón, el cuarto de galón y la pinta imperiales son cada uno un 20 % mayores que los estadounidenses. La onza líquida va al revés: la imperial (28,41 mL) es un 4 % menor que la estadounidense (29,57 mL), porque la pinta imperial se divide en 20 onzas líquidas y la estadounidense en 16. Por eso una pinta británica de 20 fl oz imperiales son 568,26 mL, es decir, 95,08 mL más que una pinta estadounidense de 16 fl oz, que son 473,18 mL.

Un «galón» de una fuente estadounidense es un galón de EE. UU. y, en una fuente británica, un galón imperial. Si no está claro el origen, pon los dos galones juntos en el conversor y recuerda que las dos respuestas se separan cerca de un 20 %.

Calcular litros a partir de largo, ancho y alto

Una caja contiene largo × ancho × alto, y un cilindro, π × (diámetro ÷ 2)² × alto. Si mides en cm, el producto sale en cm³ y al dividir entre 1.000 obtienes litros; si mides en metros sale en m³ y al multiplicar por 1.000 obtienes litros. En pulgadas, divide las pulgadas cúbicas entre 231 para obtener galones de EE. UU. Las tres medidas deben estar en la misma unidad de longitud.

Estas cifras usan las dimensiones tal como se midieron. Una pecera de cristal es más pequeña por dentro en el grosor del vidrio y rara vez se llena hasta el borde, así que el agua que realmente contiene es menor que la de la tabla. Si una dosis depende de la cantidad de agua, usa las medidas interiores y la altura real del agua.

De volumen a peso

El volumen no es el peso: 1 L de agua, de leche y de aceite pesan cosas distintas. Para obtener un peso se multiplica por la densidad de la sustancia. El agua es más pesada cerca de los 4 °C, donde 1 L pesa casi 1 kg, y a 20 °C un mililitro son 0,998207 g, de modo que un litro pesa unos 998,2 g. La línea «Si fuera agua» usa ese valor a 20 °C.

Un metro cúbico de agua pesa casi 1.000 kg (unos 998,2 kg a 20 °C). La tabla no sirve para almíbar, aceite ni ningún otro líquido que no sea agua.

Errores frecuentes

• Mezclar el galón de EE. UU. y el imperial: 5 galones imperiales son 22,73 L, pero calculados como galones de EE. UU. dan 18,93 L, cerca de un 17 % menos.
• Tomar la onza líquida por una onza de peso: la onza líquida (fl oz) mide volumen y la onza (oz) mide peso. Una onza avoirdupois son unos 28,35 g, y el etiquetado nutricional de EE. UU. usa 28 g. Una onza líquida estadounidense de agua pesa casi 29,5 g, cifra parecida, pero con harina o aceite la diferencia es grande.
• Dividir cm³ entre 100 para obtener litros: 1 L son 1.000 cm³, así que hay que dividir entre 1.000.
• Confundir metros cúbicos con metros cuadrados: m³ es volumen y m² es superficie. Para extender 5 cm de grosor sobre 20 m² hacen falta 20 × 0,05 = 1 m³, es decir, 1.000 L.
• Mezclar unidades de longitud en un mismo cálculo: si escribes largo y ancho en cm y el alto en m y los multiplicas, el resultado se desvía 100 veces. Pon primero las tres medidas en la misma unidad.
• Dar por hecho que «una taza» es una sola cantidad: mira la tabla de tazas de arriba, donde las cuatro referencias van de 200 a 250 mL.

Límites y precauciones

• Es una calculadora que aplica factores de conversión definidos. No modela cómo cambia el volumen de un líquido con la temperatura.
• El peso de «Si fuera agua» supone agua pura a 20 °C. No sirve para agua de mar, leche, aceite ni otros líquidos.
• Los volúmenes de cilindro usan π, así que siempre se muestran redondeados (≈). Un recipiente de paredes inclinadas o con el fondo redondeado se aparta de la fórmula del cilindro.
• Las tazas y cucharas medidoras de cocina tienen su propio error de marcado. Para comercio, medicina o laboratorio, donde se necesita una cantidad conocida, usa instrumentos calibrados.
• El conversor no puede saber a qué «taza» o «galón» se refería tu fuente. Comprueba primero la referencia que da la propia receta o etiqueta.

Referencias: unidades de EE. UU. del NIST, unidades del Reino Unido de la Weights and Measures Act 1985, unidades de la etiqueta nutricional de EE. UU. del 21 CFR 101.9 y densidad del agua del NIST, comprobadas el 20 de octubre de 2026.

Fuentes

• 01NIST SP 1038 - The International System of Units (SI): Conversion Factors for General UseGalón de EE. UU. = 128 fl oz (231 in³); taza, cucharada y cucharadita = 8, ½ y ⅙ fl oz (nota 19)
• 02NIST Handbook 44 (2024) - Appendix C: General Tables of Units of Measurement1 cup = 8 fluid ounces (exacto); 15 y 5 mL de la cucharada y la cucharadita son valores redondeados
• 03NIST SP 811 Appendix B.8 - Factors for units listed alphabeticallyGalón imperial 4,546 09 L (exacto); onza (avoirdupois) 28,349 52 g
• 04NIST - SI Units: Length1 in = 25,4 mm desde el 1 de julio de 1959
• 05legislation.gov.uk - Weights and Measures Act 1985, Schedule 1gallon 4,546 09 dm³, pint 0,568 261 25 dm³, fluid ounce 1/20 de pint
• 06eCFR - 21 CFR 101.9 Nutrition labeling of food(b)(5)(viii) cucharadita 5 mL, cucharada 15 mL, taza 240 mL, 1 fl oz 30 mL, 1 oz 28 g
• 07Health Canada - Canada's food guide, measuring ingredients (en inglés)250 mL = 1 cup
• 08Gobierno de Australia - Eat for Health, Serve sizes (en inglés)1 cup (250ml)
• 09Ciudad de Osaka - tazas, cucharas y peso de los alimentos (en japonés)1 taza = 200 ml, 1 cucharada = 15 ml, 1 cucharadita = 5 ml
• 10NIST Chemistry WebBook - Thermophysical Properties of WaterDensidad 0,998207 g/mL a 20 °C y 0,101325 MPa

Preguntas frecuentes

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