Calculadora de mermas de inventario

Inventario contable de 120, recuento de 112 y coste de 0,89 €: la merma es de 7,12 €, un 6,67 % del valor contable

La merma de inventario es la diferencia entre las existencias que figuran en los registros y las que realmente se cuentan, multiplicada por lo que costó cada unidad. Si el inventario contable de leche entera dice 120 litros, el recuento da 112 y cada litro costó 0,89 €, faltan 8 unidades y la merma es 8 × 0,89 € = 7,12 €. El valor contable de ese artículo es 120 × 0,89 € = 106,80 €, de modo que la tasa de merma es 7,12 ÷ 106,80 × 100 = 6,67 %.

El ejemplo de la calculadora cuenta cinco artículos a la vez. Cuatro tienen faltante (leche, huevos, café y galletas) y suman una merma de 20,99 € sobre un valor contable de 1.307,55 €, es decir, un 1,61 %. El agua mineral tiene 2 packs más de los que indica el inventario contable, 4,20 €, que se muestran aparte como sobrante en lugar de restarse de la merma. Con un objetivo del 2 %, la merma admitida es de 26,15 € y el recuento queda 5,16 € por debajo. Más abajo verás el cálculo paso a paso, las dos formas de expresar la tasa, cómo se tratan los sobrantes, cómo leer la contabilidad y cómo localizar los artículos que conviene revisar primero.

¿Cuándo conviene calcular la merma?

• Tras un recuento físico a fin de mes o de trimestre: las diferencias en unidades no se pueden comparar entre sí, porque un artículo de 0,45 € y otro de 11,90 € no pesan igual. Pasarlas a euros permite ordenarlas en una sola línea.
• Al cerrar las cuentas: hay que ajustar la diferencia entre las existencias contables y el recuento físico, y el importe de ese ajuste es justo la cifra de merma.
• Al buscar causas: si marcas cada artículo como rotura, caducidad, robo o error de registro, ves qué causa cuesta más. Si unos pocos artículos concentran la pérdida, empieza por su almacenaje y sus pedidos.
• Al comparar con un objetivo o con el sector: puedes ver si la merma ha subido desde el último recuento o si supera tu propia referencia. Los estudios del sector suelen darla sobre ventas, así que cambia la base a ventas antes de comparar.

Cómo calcular la merma de inventario, paso a paso

Se calcula artículo por artículo y luego se suma. Con la leche entera del ejemplo:

Usa lo que pagaste por el artículo (precio de adquisición), no el precio de venta. La merma es el coste de las existencias que ya no puedes vender. Si multiplicas por el precio de venta, incluyes un margen que nunca llegaste a ganar y exageras la pérdida. Así quedan los cinco artículos del ejemplo:

La última columna solo tiene sentido dentro de cada artículo. La leche se cuenta en litros y el café en kilos, así que sumar cantidades y dividir no da una cifra con significado. Compara los artículos en euros y da el total como una tasa ponderada por importe.

¿Sobre qué se divide la merma?

La misma pérdida da tasas distintas según el denominador. La calculadora te deja elegir la base.

Si usas ventas, toma las ventas entre el recuento anterior y este, porque la pérdida se fue acumulando en ese tramo. La National Retail Federation de Estados Unidos, en su National Retail Security Survey 2023, informa de una tasa media de merma (shrink) del 1,6 % en el ejercicio fiscal 2022, frente al 1,4 % de 2021, y la aplica al total de ventas minoristas de 2022 para llegar a 112.100 millones de dólares en pérdidas. Tu surtido, el tipo de tienda y la exposición al robo son otros, así que es una referencia aproximada y no un objetivo. Esta página no incluye una cifra para España porque no se pudo abrir la fuente original. Algunos comercios calculan la merma a precio de venta, así que una tasa a coste como la de esta calculadora puede salir más baja que las cifras de las encuestas.

No existe una tasa objetivo oficial. El 2 % de la calculadora es un ejemplo. Mira tus últimos recuentos y tu categoría (el fresco se estropea, los productos pequeños y caros desaparecen con más facilidad) y fija una referencia que puedas defender. Con un objetivo introducido, obtienes la merma admitida (base × % objetivo) y los euros por encima o por debajo. En el ejemplo, el 2 % de 1.307,55 € admite 26,15 €, así que la pérdida de 20,99 € queda dentro del objetivo con 5,16 € de margen.

¿Y si el recuento es mayor que el inventario contable?

Un artículo con más unidades de las registradas no es merma, así que no se suma a la pérdida. Aparece como sobrante y solo compensa en la diferencia neta, que es el valor contable menos el valor del recuento físico. En el ejemplo el sobrante del agua es de 4,20 € y la diferencia neta es 1.307,55 € − 1.290,76 € = 16,79 €, un 1,28 % del valor contable.

Los sobrantes se separan porque suelen apuntar a otro problema: una entrada de mercancía sin registrar, una devolución anotada dos veces o un producto parecido contado como otro. La leche que falta y el agua que sobra no se compensan. Averigua la causa de cada artículo, corrige los registros y vuelve a contar si hace falta.

Contabilidad: cómo llega la merma a las cuentas

En el Plan General de Contabilidad, la norma de registro y valoración 10.ª (Existencias), apartado 2, establece que cuando el valor neto realizable de las existencias sea inferior a su precio de adquisición o a su coste de producción, se efectuarán las oportunas correcciones valorativas, reconociéndolas como un gasto en la cuenta de pérdidas y ganancias. El texto de esa norma no menciona las mermas ni distingue entre normales y anormales. En la práctica, un faltante en el recuento reduce las existencias en el balance y aumenta un gasto del ejercicio en que se detecta.

Las normas internacionales van en la misma dirección. Según la página de la IFRS Foundation sobre la NIC 2 (IAS 2), las existencias se miden al menor de su coste y su valor neto realizable, y el importe de cualquier rebaja hasta el valor neto realizable y todas las pérdidas de existencias se reconocen como gasto en el periodo en que se producen.

Esta calculadora cubre solo la primera fila. Como la norma no fija una regla que separe mermas normales y anormales, en este idioma la herramienta no reparte la merma en esas dos partes. La fiscalidad y la política contable de tu empresa pueden añadir matices que no se tratan aquí. Qué cuentas usar es una pregunta para tu asesor contable.

Empieza por los artículos que más cuestan

La merma tiende a concentrarse. El gráfico de barras bajo la calculadora ordena los artículos por euros perdidos, con el peso de cada uno y el porcentaje acumulado.

Con solo cuatro artículos con faltante, la pérdida está bastante repartida: hacen falta tres para pasar del 80 %. Las galletas quedaron 4 unidades cortas y los huevos 2, pero pesan casi lo mismo (5,40 € y 4,90 €) porque el huevo cuesta más por unidad. Con un surtido real de decenas de artículos, lo habitual es que unos pocos acumulen la mayor parte de la pérdida. Aunque la diferencia en unidades sea pequeña, un artículo caro merece una mirada, y concentrarse en los que suman el primer 80 % suele ser la forma más barata de bajar la tasa.

Qué revisar según el tipo de merma

Elige un tipo para cada artículo y la barra de merma por tipo suma los euros de cada causa. Deja el artículo como sin identificar hasta que lo averigües, luego cámbialo y vuelve a mirar.

Errores frecuentes

• Unidades mezcladas: poner el coste de una caja pero contar unidades sueltas multiplica la merma por el número de unidades de la caja. Mantén el coste y las dos cantidades en una misma unidad por artículo.
• Usar el precio de venta: la merma se mide a coste. El precio de venta exagera la pérdida.
• Ignorar los movimientos durante el recuento: mercancía recibida justo antes y sin registrar, o artículos vendidos que siguen en tienda, crean diferencias falsas. Detén entradas y ventas o anota la hora de corte.
• Dejar que un sobrante borre una pérdida: lo que sobra en un artículo no cubre lo que falta en otro. La calculadora muestra por separado la merma y la diferencia neta.
• Sumar tasas por cantidad: no se pueden sumar porcentajes de artículos contados en litros y en kilos. Para el total usa la tasa ponderada por importe.
• Periodos que no coinciden: dividir la merma de un mes entre las ventas de un año hace que la tasa parezca mucho menor.

Límites

• La herramienta trabaja solo con las cantidades contables, las cantidades contadas y los costes unitarios que introduces. El método de valoración (FIFO, coste medio) determina el coste unitario, que debes aportar tú.
• No calcula correcciones valorativas por valor neto realizable. Los artículos que se venderán por debajo de su coste necesitan un cálculo aparte.
• La clasificación y el registro contable de la merma dependen de la política de tu empresa. Confírmalo con tu asesor contable.
• Hasta 20 artículos. Nada de lo que escribes se guarda ni se envía a un servidor. Para volver a un recuento, guarda la dirección de Copiar enlace. Los nombres y cantidades van solo después del #.

Fecha de consulta El texto consolidado del PGC en el BOE, la página de la IFRS Foundation y la página de la NRF se abrieron el 2026-10-16. La página de la IFRS Foundation es un resumen de la NIC 2, no el texto numerado completo. La cifra de la NRF corresponde a Estados Unidos y al ejercicio 2022.

Fuentes

• 01BOE: Real Decreto 1514/2007, Plan General de Contabilidad (texto consolidado)Norma de registro y valoración 10.ª, apartado 2: correcciones valorativas como gasto en la cuenta de pérdidas y ganancias cuando el valor neto realizable sea inferior al precio de adquisición o al coste de producción
• 02IFRS Foundation: IAS 2 InventoriesExistencias al menor de coste y valor neto realizable; la rebaja y todas las pérdidas de existencias se reconocen como gasto en el periodo en que se producen
• 03National Retail Federation: National Retail Security Survey 2023Tasa media de merma del 1,6 % en el ejercicio 2022 y del 1,4 % en 2021; aplicada al total de ventas minoristas de 2022 son 112.100 millones de dólares

Preguntas frecuentes

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